导读：现在生活条件好了，大家更喜欢吃野味，不过现在是禁食野生动物期间，要注意自己的口。野猪肉是一种美味营养的野生动物肉类，但由于野猪生活环境和生活习惯的影响，野猪肉的腥臊味较重，影响美味口感。那么，如何去除野猪肉的腥臊味呢？下面毒蛇网小编就来介绍几种常用的方法。
野猪肉在加工前需要进行彻底的清洗和处理，以去除表面的脏物和异味。具体步骤如下：
1、将野猪肉切成适当大小的块，用清水彻底清洗。
2、将洗净的野猪肉块放入大碗中，加入白醋和盐，搅拌均匀后静置10-15分钟。
3、取出野猪肉块，用清水冲洗干净。
4、将野猪肉块放入清水中，加入姜片、葱段和料酒，煮开后转小火煮30分钟左右。
5、将野猪肉块捞出，放在凉水中浸泡10-15分钟，去除余味。
盐腌是一种去除野猪肉腥臊味的简单有效方法。具体步骤如下：
1、将野猪肉块切成适当大小，用清水冲洗干净。
2、将野猪肉块放在盆中，均匀撒上食盐，搅拌均匀。
3、将盐腌好的野猪肉块放入冰箱中冷藏一晚上。
4、取出腌好的野猪肉块，用清水彻底清洗干净，即可使用。
醋泡是一种非常简单易行的去除野猪肉腥臊味的方法。具体步骤如下：
1、将野猪肉块切成适当大小，用清水冲洗干净。
2、将野猪肉块放在大碗中，倒入适量的白醋，搅拌均匀。
3、将醋泡好的野猪肉块放入冰箱中冷藏一晚上。
4、取出醋泡好的野猪肉块，用清水彻底清洗干净，即可使用。
总的来说，野猪肉的腥臊味较重，但采用适当的处理方法，可以去除腥臊味，提高野猪肉的美味口感。需要注意的是，在处理野猪肉时，一定要选择新鲜的野猪肉，并采用卫生的加工方式，以确保食品安全。
